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甬江北郊乡野乡愁重现

近日,由江北甬江街道畈里塘达人村组织开展的“寻味宁波”——传统美食寻访系列活动顺利结束。笔者了解到,活动中寻访到的乡村传统美食和老师傅正在进行网络评选,评选出的十大乡村传统美食将入驻达人村,之后广大市民就可以在达人村品尝到来自宁波范围内最老底子的乡村传统美食。 对宁波人而言,光影斑驳的老建筑、老弄堂,以及传统的老味道承载着数代人的青春和记忆。随着时代的发展,那些儿时记忆日渐模糊,一张旧照片、一段老故事、一个老物件、记忆中的传统味道都保留着往昔岁月的温度。 笔者了解到,此次活动通过在宁波范围内寻访、挖掘体现本土传统的美食文化品类,寻访具有代表性的传统美食和知名老师傅,挖掘美食的历史典故及传承过程,并通过相关配套政策扶持,引导落户达人村。 南塘老街油赞子、瞻歧米馒头、樟村切面……据了解,此次活动已经寻访了象山、宁海、奉化等多个地方,江北是“寻味”之行的最后一站。在慈城,特色的粗面和美味的油渣子在宁波已小有名气。“这可是我们慈城的一绝!”来自慈城镇的毛师傅边熬猪油边对笔者说,这种油渣子只有在慈城才能吃到,配上好吃的慈城粗面,特别入味。此外,慈城流行的乌馒头也在寻味之旅的榜单上。在慈城,每到端午节,流行的不是吃粽子,而是家家户户吃乌馒头。这个被当地人因重午节的谐音而称呼的父亲节,是“毛脚女婿”孝敬老丈人的日子,乌馒头便是送给老丈人的“端午担”里必不可少的东西。 据达人村相关负责人介绍,“寻味宁波”——传统美食寻访系列活动,通过寻味宁波人的美食文化,还原再现传统美食,营造浓厚的怀旧氛围,勾起人们心灵深处对城市味道的深厚情感,从而唤醒宁波人舌尖上的美食记忆。

图片 1 甬江北郊,曾是宁波城区最大的蔬菜基地,资源禀赋并不突出。3年前,放眼望去,北郊农田之上皆是一望无际的蔬菜大棚,由此产生的违章搭建、安全隐患等问题层出不穷,一度成为农田环境的“毒瘤”。3年后,经过修缮的老房古色古香,老底子的宁波美食香味四溢,儿时的乡村集市完美呈现……老宁波的乡愁记忆,跃然眼前。筑梦于乡野,奋斗于山海。在国家深入推进新型城镇化和实施乡村振兴战略的大背景下,甬江发挥近郊优势,精准施策,推进环境革命,引入农旅项目。“达人村”横空出世,再现美丽乡愁。这个以复兴乡村文明为使命而打造的浙江首个田园综合体,自9月底开门迎客以来,人气爆棚。前不久,“寻味宁波”传统美食寻访活动在“达人村”收官。主打乡味和乡愁的北郊片区,借活动持续“吸粉”。环境大优化,产业大转型,农旅大发展。北郊乡野,“无中生有”,以全新的方式,打开了乡村振兴的大门。政府牵头+资本注入产业转型注入全新动能北郊片区地处江北城郊,是老城区最大的“菜园子”,包括5个建制村。20世纪90年代,这里曾为宁波地方经济发展作出贡献。可随着时代发展,低端的产业带来了大量环境问题,成为制约区域发展的难题。产业转型势在必行。2016年,甬江街道掀起环境革命,对北郊片区的2500亩土地进行集中流转,450户农户洗脚上田,拆除了约4万平方米的农业大棚。农村环境的改善,使得北郊重现天蓝田净、白鹭齐飞的田园景象。美化后的北郊片区,吸引了很多投资商的目光。可由于靠近庄桥机场,该片区存在限高要求,无法建造高楼大厦,这意味着很难发展现代商业。如何盘活土地,让农民受益?甬江街道党工委书记许光明对此思量很久:“我们以高出3倍市场价格租回土地,决定对这一区域进行统一开发,形成休闲农业和旅游一体化生态发展路线,未来北郊片区将成为传统乡愁意蕴的体验地、宁波近郊休闲的目的地。”“达人村”田园综合体项目随即而来。这个项目由政府牵头、工商资本注入,加上北郊乡村参与,集三方之力,对600多亩土地进行集中开发,有效推动了产业转型。经过两年多的规划与建设,“达人村”项目已经从图纸走向现实,先后入选“国家农村产业融合发展示范园”创建名单和宁波城郊十园。“这是以发展生态田园为基础,融合创意农业、休闲旅游、民俗演艺、童话世界、田园社区五大核心功能的乡村旅游综合体,是江北乡村振兴战略的重要实践。”许光明说,我们不仅要让游客留下来,更要让乡村火起来。农旅品牌+创业机遇农民增收“多条腿走路”最近,畈里塘村村民马国伟和老友们聊天,话题总绕不开“达人村”。“我家的老房子被改建成了茶馆,我偶尔带着孙子去看看。”马国伟是北郊开发的首批受益者之一。两年前,老马家有200多平方米的老屋被租用,今年每月可以拿3000多元租金。“按照合约,前三年,每年租金可增加每平方米1元,三年后,租金可以翻一倍,一共要租满12年,这可比以前租给菜农好多了。”老马兴致勃勃地算了一笔账:按照合约,今年能拿4万多元,明年就是租约的第4年,能拿到8万多元,加上村里每人每年6000元的分红,农民享受的农保资金由村里全额支出,自己和老伴的晚年生活就不用愁了。何止老马,整个畈里塘村的村民享受到了乡村振兴的红利。“村子以土地入股,每年可以参与分红,而在‘达人村’园区范围内的18间老屋,由项目方通过村委会向村民统一租用,每年支付高于市场价的租金,项目开业,还能带动村子周边餐饮、民宿、农产品等三产进一步发展。”畈里塘村党支部委员唐国军说。今年3月,“达人村”首届田园趣味嘉年华活动举行,300亩油菜花怒放,一周内吸引10万余名游客。今年国庆期间,“达人村”客流量更是超过22万人次。项目负责人吴旭峰告诉笔者:“我们先期举办了几次特色活动,对市场进行摸底,效果好于预期。‘达人村’以田园、商业、休闲为驱动,项目涵盖了宁波集市文化、节庆庙会、民俗演绎等内容,游客可体验原汁原味的宁波老底子文化。”主打乡愁经济的农旅品牌,不仅为创客提供机遇,更为本地居民提供了机会。“达人村”项目方已聘用了3位村民担任管理人员,招录5位村民为营业员,同时,还吸引了3位村民在“达人村”内自主创业,开店经营。以“达人村”为核心,甬江街道正对北郊片区进行全面布局,体育产业带、文创产业园及北郊郊野公园等项目正在陆续推进,“一核一带两园”的乡村振兴新格局逐步形成。“郊野公园在满足正常农业生产的前提下,不做过多的额外建设,对现有的农田进行梳理提升,打造清洁生态的环境,引入游步道等基础设施,将休闲游览功能有机地融入田园环境。”甬江街道办事处主任陈海波介绍,目前一期计划即将实施,主要是作物迷宫、八卦田和机耕路基础设施建设。甬江还将开启江北大河滨水步道和西大河段沿河步道项目,打造最美迷你马拉松圈。业兴、村美、民富。“甬江坚持特色发展和品牌建设,让农村真正活起来。”江北区有关领导表示,新时代只有让农民有活干、有钱赚,游客和村民双赢,我们的改革才有意义,我们的振兴才有希望。

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