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天然海水为市场活海鲜“续命”

25日,我省首个天然海水集中供给系统进入试运行阶段,今后,来自舟山海域的天然海水将替代海水晶制成的人工海水,用于暂养活海鲜,让宁波市民品尝到更新鲜、口感更好的东海海鲜。 据悉,路林水产品批发市场于去年6月启动天然海水集中供给系统项目,以专船运输的方式从舟山海域水深15米至20米处取水,运输至路林水产品批发市场的海水净化处理平台,通过沉淀、砂滤等物理措施净化处理。海水专业运输船和海水净化处理平台上均安装了在线监测仪,全程监督取水、供水的各个步骤。 为保障天然海水的质量安全,路林水产批发市场还与市海洋与渔业研究院、宁波大学协作,根据农业部《无公害食品海水养殖用水水质》的要求,对盐度、溶氧量、PH值等进行严格规定。 未来,路林水产品批发市场将加快建设灌装线,将桶装的高品质天然海水推广至全市各大菜市场、超市、酒店和宾馆。宁波大学海洋学院系主任徐善良表示,天然海水养殖技术的普及,意味着海鲜存活时间延长、海鲜品质提升,新技术应用产生的效益足以弥补天然海水运输费用,为整条产业链的优化升级提供支持。

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