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饲料行业十字路口 后面要往哪里走?

记者:2015年我国饲料总产量突破2亿吨大关,如何看待这一数据?2015年饲料行业的整体发展情况如何,存在哪些亟待解决的问题?iQ5中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

听一听中国农业科学院饲料研究所研究员、国家生物饲料工程技术研究中心主任蔡辉益对饲料业未来发展形势的分析。sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

中国农业科学院饲料研究所所长齐广海:2015年,我国饲料总产量达2.18亿吨,这是自1991年成为饲料产量世界第二,2011年成为世界第一之后,连续稳居世界第一;也是自2012年以来一直在1.9亿吨徘徊之后,终于突破2亿吨大关。这表明我国工业饲料普及率进一步提高。由于这2.18亿吨中还有相当数量的添加剂预混合饲料和浓缩饲料,因此,随着养殖业标准化规模化进程的加快,工业饲料产量还有较大的提升空间。iQ5中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

(以下内容整理自蔡辉益博士在中国林牧渔业经济学学术会年会上的讲话)sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

上述成绩的取得从表面上看有三方面:一是部分省市产量增加,如安徽省2015年饲料产量542万吨,比2014年的515.96万吨增长约5%;二是部分大型企业的产量增加幅度较大;三是肉鸡和蛋鸡饲料产量有较高增长。其根本原因是国家产业政策的引导,小型养殖户退出,大中型养殖场增加的速度加快,使得配合饲料应用更普及,浓缩饲料和添加剂预混饲料应用减少。iQ5中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

一、当前我国饲料工业发展面临的形势sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

2015年饲料行业的总体发展情况较好。豆粕、玉米、鱼粉等饲料原料价格较低,饲料企业数量进一步减少,小型企业萎缩、中型企业增长、大型企业放缓,总体上步入新常态,稳中向好。饲料产量虽然大幅度增加,但还存在限制性因素:饲料资源匮乏、蛋白类饲料依赖进口;原料杂且可利用营养素含量不明确,需要建立相应的数据库;添加剂的有效性和安全性有待准确客观的评价,需要建立相应的共享数据库;饲养动物的确切营养需要有待进一步明确和改进,需要建立动态数据库;环保、功能性饲料技术集成和共享有待加强。这些都需要行业有识之士齐心协力、共同谋划和全力攻关。iQ5中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

1、宏观经济继续下滑sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

记者:2015年饲料企业进一步减少,小型饲料企业加速退出,是哪些因素助推了这一过程,资本、技术、还是营销?iQ5中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

以前,我们认为饲料工业在一定程度上影响着市场健康,而到现在,却正好相反,饲料业饱受市场的“摧残”。目前,宏观经济继续下滑,现在许多饲料企业贷款、融资非常难。宏观经济下滑导致了一系列的问题,所以现在的饲料企业倒闭的速度很快,形势严峻。sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

齐广海:2012、2013和2014年底全国获得饲料生产许可证的企业数量分别为10858、10113和7061家,2015年进一步降到了6000余家。其原因有:一是养殖的集约化发展,使得技术、质量、售后、品牌落后的小企业的淘汰速度进一步加快。二是加入世贸组织承诺使我国猪肉、奶粉、鸡杂等动物产品的进口量增加,使得养殖成本高、效益低、风险高的部分企业逐渐退出。2015年约有500万养殖场生存的小型饲料企业因此退出市场。三是互联网的普及,使得直销、网销成为可能,靠量取胜、薄利多销,进一步挤占了技术落后、资金不足的小型饲料企业的生存空间。四是行业法规健全、监管力度加大,使得众多小型饲料企业不得不退出。“十三五”期间,我国饲料企业数量将可能进一步减少到3000家左右,并稳定在2000~3000家。iQ5中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

2、养殖业制导饲料业转型sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

记者:2015年底召开的中央经济工作会议明确要求去库存、降成本、补短板等,推进供给侧改革,结合我国饲料行业来看,如何理解?iQ5中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

未来的二三十年,养殖业将制导饲料业转型。面对这个大的转换,从事饲料行业的人一定要彻底转变思维,由养殖业的需求来带动饲料业的发展。sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

齐广海:“去库存”表现在饲料行业就是“去产能、优化产能”,通过政策使得饲料不安全因素降到最低,如小饲料厂的退出;因为饲料企业历来就是最低成本配方盛行;“降成本”是难点,应在“最佳效益配方”上下功夫,使生产的畜产品“降成本”,涉及饲料原料和添加剂评价、动物营养需要等问题;“补短板”,饲料原料有效利用、饲料安全、动物健康、技术创新、企业和政府管理等的规范化。从供给侧改革角度讲,饲料行业的供给目标是养殖业,生产目标必须以养殖业的当前和未来发展需求为导向。iQ5中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

3、饲料生产将进入低速增长期sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

实际上,饲料行业在“十二五”期间,就进行了减产能、降成本这项工作。2015年淘汰了30%以上中小企业,产能得以增加,产品质量、安全水平得以提升等。我国饲料工业发展正步入低速增长期,过剩产能、赢利困难等都困扰着饲料工业的进一步发展,要解决这一困难,要求我们饲料行业必须进行结构性改革。iQ5中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

由于畜产品消费的增长、我国畜牧业养殖规模的限制,以及资源利用程度的加深,我们可以推断,饲料生产将进入低速增长期。sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

记者:那么在创新驱动发展上,我国饲料产业有哪些技术创新方向?iQ5中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

4、动物产品消费升级、养殖业转型和环保压力驱动sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

齐广海:要回答这一问题,首先要了解我国饲料产业可持续发展所面临的主要技术难题:一是动物生长发育的营养代谢调控机理、动物产品品质的生理决定机制以及关键营养素消化、吸收与代谢尚待深入研究;二是饲料资源短缺,现有资源利用效率有待进一步提高;三是饲料安全隐患仍然存在,尤其对饲料药物依赖严重,缺乏切实、有效的抗生素替代技术方案;四是养殖业的环保压力日益加重,但环境友好型饲料配制技术尚不成熟,缺乏完整的饲料源性养殖业污染减排方案。iQ5中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

动物产品消费在升级,品质在升级,养殖业需要转型,同时,环保压力也在驱动饲料业的转型。sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

为了解决上述难题,我国饲料行业应从四个方面进行努力:一是在研究主要养殖动物关键营养素的需求量、消化吸收及代谢转化规律上,制定及更新我国主要养殖动物的饲养标准,建立高效、可靠的饲料生物学效价和安全评价体系,构建基于大数据和云计算的新一代养殖动物动态营养需要体系和饲料基础数据数字化平台;二是针对特定饲料原料,解析营养成分结构、效价及其相互关系,研究高纤维饲料资源的细胞破壁与碳链生物解码理论与技术,构建基于生物技术的饲料资源挖掘技术平台,研究饲料资源提质增效加工技术以及新饲料资源和地方特色饲料资源的配套应用技术;三是研制以饲用酶制剂、益生菌、抗菌肽、多糖、寡糖、天然饲料添加剂等抗生素替代品及其配套应用技术,构建生物饲料添加剂研发技术平台,同时研究饲料药物定量检测及确证技术,构建饲料药物安全控制技术体系,最终建立以“无抗”为目标的综合技术体系;四是研究基于动态营养模型的精准营养技术以及饲料加工对饲料产品品质的影响机制,开发生态环保饲料配制技术和高效智能化饲料加工以及实时动态控制技术,最终建立以“环保优质”为目标的综合技术体系。iQ5中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

二、饲料行业发展大趋势sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

记者:请分析2016年饲料业发展趋势。iQ5中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

1、养殖终端倒逼升级——普遍化sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

齐广海:我国饲料工业已经到了转型升级的关键时期。2016年饲料工业的发展可能体现4个特点:iQ5中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

养殖终端倒逼的机制已经对整个饲料产业形成强大的压力,在未来,这种情况将会更加普遍,这是所有饲料企业必须要面对的。sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

调结构,转方式以及发展互联网+。饲料工业发展将突出“产出高效、产品安全、资源节约、环境友好”。饲料工业的保障供给,最根本就是进行供给侧改革。大力发展“互联网+”现代饲料业,应用物联网、云计算、大数据等现代信息技术推动饲料工业转型升级。iQ5中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

2、企业发展——减量化sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

追求安全、风味、绿色。随着生活水平的不断提高和经济结构调整,消费者对动物性产品安全性、风味、绿色,乃至有机程度的愈加关注,必然要求饲料工业进行转变,以适应养殖业的这一发展趋势。iQ5中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

目前,每年有上千家的饲料企业在死亡。近5年的时间,申请破产的企业越来越多,饲料企业从以前的13000家减少到了现在的7000家,40%以上的企业消失了。这种消失有两种情况,一种是真正倒闭了,另一种是被兼并了,所以这个时期也成为并购的大时期。sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

重视破解资源约束。面向国际国内两个市场,利用科技创新,全方位、多途径开发饲料资源,大力推进粮改饲、农副产品资源饲料化利用等工作。iQ5中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

3、企业发展——资本化sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

关注环境友好。通过科技创新等多种技术及手段,坚持绿色发展理念,促进养殖业发展与环境保护相协调,改变高消耗、高污染、高排放,实现绿色、低耗、环保饲料产业及养殖业的发展。iQ5中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

农业或者畜牧业要发展强大,如果没有强大的资本是不可能的。这种资本化的运作已经成为所有上市公司争夺整个市场资源的最根本的途径。上市公司的资本扩张导致市场集中后的再度集中。由于市场的挤压,中小型饲料企业会更难生存。所以,资本化运作带来了更多的饲料厂死亡。大财团们成为推动、引导整个饲料业和养殖业发展的中坚力量。sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

4、企业发展品牌化sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

在现代饲料业发展中,品牌竞争成为非常重要的市场竞争手段。树立良好的品牌形象,有助于饲料企业的发展壮大。sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

5、经营战略跨界化sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

跨行业:网络、房地产、钢铁。sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

跨领域:畜禽—水产。sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

跨国门:资本、技术、管理输出。sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

6、全产业链模式大发展sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

1)利益共同体sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

饲料企业与养殖户通过契约、股份合作等方式结成利益共同体,加强技术输出与转化,提升抗风险能力与服务能力。sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

2)供应商经销商股东化模式sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

未来,饲料业将全面延伸产业链,进行资源的整合,全产业链模式大发展是未来的主流。供应商、经销商的股东化,都是现代饲料产业为了更好地整合资源、强化竞争能力所采取的措施。sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

7、“互联网+”平台发展sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

企业利用“互联网+”平台技术提升网络化服务水平,强化自己的竞争力。饲料原料和添加剂电商将会迅速发展。行业人会建立饲料质量安全大数据和互联网监管技术平台,对饲料质量及重要安全性指标的实时有效监控,实现饲料监管事前、事中、事后的紧密衔接。sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

未来,互联网对畜牧养殖的影响会更加深远。信息的不对称成为猪周期产生的最根本的原因之一。如果我们利用互联网,使信息更加透明和对称,猪周期将会逐步变大,这是一种必然。所以,互联网的发展,包括电商的发展,会让饲料行业产生完全的颠覆。另外,大数据、云计算的使用,会使行业形成一种平台,或者是使强大的企业自己形成一种品牌,这对整个饲料产业的发展将是极大的推动作用。sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

8、管理的现代化sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

我们经常谈到的一个概念是“智慧农业”。管理的信息化,工厂生产的自动化、智能化已经成为饲料产业和养殖企业的强大竞争力。目前,有许多企业,比如大北农、温氏,都已经在信息化建设和智能化建设方面迈出了很大一步。sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

9、全球化与本土化sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

全球化问题在未来会加快。我们没有办法去避免在原料、在资源整合等方面的全球化问题。因此,饲料企业需要带着养殖业共同走出国门。而“走出去”以后的本土化是必然的。sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

10、生物饲料时代来临sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

我们现在所谈的所有的问题,包括畜产品品质风味问题,环境污染环保问题,生态问题,这些问题可能都会因为生物饲料发展而得到极大的缓解。饲料原料的发酵与处理会使饲喂动物的效率更高。全程使用发酵饲料,会成为未来发展的一种变革,如果我们全程使用发酵饲料,那么饲喂设备、运输设备、饲料配方、营养标准、检测手段通通都得改革,所以我们相信,它会变革整个饲料工业。我们可以将粮食作物以饲料作物为主,粮改饲,这些都是促使饲料业大步发展的手段。sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

三、畜禽日粮的发展趋势sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

在未来,畜禽日粮将会朝着幼龄化、母体化、无抗化、环保化的方向发展。sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

对于“无抗化”这个说法,学界、产业界都存在争议。我们都知道,生物饲料的应用是很重要的。目前农业部已经对几种抗生素下达禁令,这几种抗生素的禁用,将会涉及到上千家企业,如果这个势头继续发展,与之相关的兽药企业、疫苗企业、饲料添加剂企业等都会因此而受到极大的影响,甚至很多企业会因此而关闭。所以,到目前为止,我们还很难做到“无抗”,然而,“无抗化”的趋势也是饲料业“不可抗拒”的。sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

四、饲料营养发展趋势sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

在饲料营养方面,精准化、动态化、分子化、净能体系化、调控化、器官营养化将成为发展大势。sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

其中的“动态化”我们可以这样理解:一般来讲,我们采取35天一个日粮标准,肉鸡14天,最短是1周。而在未来,3天一个配方,甚至1天一个配方,都是可能的。机械化、自动化的生产可以满足饲料营养的“动态化”发展。sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

五、饲料原料发展趋势sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

饲料原料的发展趋势可总结为:种类复杂化;发酵预处理化;应用区域化;采购国际化。sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

目前,饲料原料的种类已经越来越复杂,工业的发展,让多种原料的使用成为可能。豆粕、玉米等原料的发酵处理已经越来越普遍,因为发酵能够增加饲料的价值和功能。sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

六、饲料添加剂工业趋势sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

添加剂加工工艺、动物的营养诉求等因素都会影响饲料添加剂工业,使其逐渐朝着天然化、有机化、减量化、无抗化、无痕化和功能化的方向发展。sds中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

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